Chateau Les Croisilles, La Pierre 2018 Tinto

Información suministrada por el productor.

Descripción:

Esta vino nace de una idea novedosa: envejecer el vino en su cuna original, la piedra caliza. Para ello, los Croisilles hicieron que un artesano local cortara una tina de piedra caliza en la que envejecían el vino de una parcela de piedra caliza siderolítica ubicada a una altitud de 300 metros. El resultado es radiante con frescura de mineralidad y energía.

Datos Técnicos:

• Denominación:  Cahors
• Tipo de Uva: 100% Malbec
• Añada: 2018
• Grado Alcohólico: 13
• Crianza: Depósito de piedra caliza autóctona

Cata:

Vista:

Rubí oscuro y suntuoso

Nariz:

Aromas a fruta negra madura con matices calcáreos que lo hacen diferente. Especias que se hacen notar

Boca:

Golosina con mineralidad. Suaves taninos ligeros y frescos. Un equilibrio de ambos que hace que sea un disfrute en boca

Maridaje:

Ensalada fe foie y pato, quesos curados, carnes de ave y caza, platos de cuchara, carnes rojas