Domaine de la Tour Blanche, Riesling Grand Cru 2015 Blanco

Información suministrada por el productor.

Descripción:

Con una producción anual de 400 a 500 hectolitros, recolectados en parcelas de honorable edad (cincuenta años en promedio) que producen vinos típicos apreciados por su riqueza. ¿El método Klack? ¡Natural! Sigo muy apegado a la tradición. Los vinos los hago en barricas de roble con una edad media de 100 a 120 años y una capacidad que va de los 1000 a los 3600 litros, en una muy bonita y antigua bodega de 1557. Mi abuelo Frédéric Klack, nacido en 1908, hizo su primer embotellado en 1937, antes de que toda la producción se vendiera en barrica.
Mi padre Jean Klack, nacido en 1936, se hizo cargo y yo era Daniel, nacido en 1972, que ha continuado desde 1997.

Datos Técnicos:

• Denominación: Alsace Grand Cru
• Tipo de Uva: Riesling
• Añada: 2015
• Grado Alcohólico: 13,5
• Crianza: 10 meses, 50% en depósitos de acero inoxidable y 50% en barricas de roble con una edad media de 100 a 120 años y una capacidad que va de los 1000 a los 3600 litros

Cata:

Vista:

Color amarillo intenso

Nariz:

Notas de cítricos, pomelo, ralladura de limón

Boca:

Amplio ataque a cítricos maduros en boca, vino redondo pero muy agradable, brillante

Maridaje:

Pescados, mariscos, aperitivos gourmet, carnes blancas