Domaine de la Tour Blanche, Riesling 2018 Blanco

Información suministrada por el productor.

Descripción:

Con una producción anual de 400 a 500 hectolitros, recolectados en parcelas de honorable edad (cincuenta años en promedio) que producen vinos típicos apreciados por su riqueza. ¿El método Klack? ¡Natural! Sigo muy apegado a la tradición. Los vinos los hago en barricas de roble con una edad media de 100 a 120 años y una capacidad que va de los 1000 a los 3600 litros, en una muy bonita y antigua bodega de 1557. Mi abuelo Frédéric Klack, nacido en 1908, hizo su primer embotellado en 1937, antes de que toda la producción se vendiera en barrica.
Mi padre Jean Klack, nacido en 1936, se hizo cargo y yo era Daniel, nacido en 1972, que ha continuado desde 1997.

Datos Técnicos:

• Denominación: Alsace Riesling
• Tipo de Uva: Riesling
• Añada: 2018
• Grado Alcohólico: 13
• Crianza: Barricas de roble con una edad media de 100 a 120 años y una capacidad que va de los 1000 a los 3600 litros

Cata:

Vista:

Verde natural. Intensidad media

Nariz:

Agradable y muy aromático con notas de cítricos y flores blancas.

Boca:

Buena estructura. Vino nervioso y refrescante con una magnífica entrada. Sabores alimonados, manzana verde y flores blancas. Largo en boca.

Maridaje:

Aperitivo, entradas crudas, carpaccio de salmón o vieiras. Pescados al horno, a la plancha, mariscos al vapor,