Formiga de Seda 2017 Blanco

Información suministrada por el productor.

Descripción:

Formiga de Seda es una sorpresa para el paladar. Un vino blanco diferente a otros de la zona, que nos otorga una complejidad que enamorará a los sommeliers o «aprendices» de sommeliers. Un reto para los sentidos.

Datos Técnicos:

• Denominación: Priorat
• Tipo de Uva: Garnacha Blanca (80%), Viognier (20%)
• Añada: 2017
• Grado Alcohólico: 14,5%
• Crianza: Selección manual de cada variedad de uva. La maceración se realiza en frío durante 5 horas. Una parte del vino fermenta en depósito donde se hace una crianza sobre lías, y la otra parte fermenta y envejece en barricas de roble francés durante 5 meses

Cata:

Vista:

Color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante

Nariz:

Aroma complejo, con notas de frutas dulces maduras, frutas tropicales y ligeros toques cítricos y ahumados

Boca:

Sedoso, untuoso y graso, muy largo y con un final equilibrado, sabroso, fresco y elegante.

Maridaje:

Arroces, pastas, quesos curados, verduras, ahumados, pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas, mousses.