Sinesquema 2017 Tinto

Información suministrada por el productor.

Descripción:

Bodega Jorge Piernas es una bodega auténtica y profesional donde las parcelas de sus vinos, tienen un carácter especial y original. Una bodega que cuida el respeto por el medio ambiente y el cuidado de sus vinos de forma natural y auténtica. Vinos especiales de una bodega especial.

Sinesquema es un concepto de vino moderno que como su propio nombre indica no atiende a protocolos ni a modas enológicas. Es un vino de autor, que une perfectamente dicha modernidad con la tradición, hecho lo más artesanalmente posible en nuestra pequeña bodega. Sinesquema cambiará ligeramente con el transcurso de las añadas.
Los porcentajes de cada uva, las parcelas y el envejecimiento podrán cambiar en función de como se presente la añada, asi como su etiquet

Datos Técnicos:

• Denominación: Vinos de España(Murcia)
• Tipo de Uva: 80% Monastrell, 20% Syrah
• Añada: 2017
• Grado Alcohólico: 15,5
• Crianza: Elaboración por gravedad en depósitos de acero inoxidable a temperatura muy controlada. Pequeños remontados pisando la uva. Malolactica en barricas de 500 litros y 4 meses de crianza

Cata:

Vista:

Color granate profundo con destellos violetas con aspecto denso

Nariz:

Aromas a fruta negra y especias, como pueden ser la mora, el arándano, la pimienta negra o el cacao. Toques de frutos rojos maduros y una sensación de la barrica muy agradable

Boca:

Vino con cuerpo pero taninos frescos, conservando la elegancia de la fruta, pero con fuerza e intensidad y un final en boca espectacular

Maridaje:

Barbacoas, aperitivos, carnes rojas, platos de cuchara, pastas, arroces y paellas